“農芸化学”は、生命現象を化学的に解析し、生物の有用機能を「生命」「食」「環境」に関する多様な領域で応用展開、社会還元を目指す日本で独自に発展した研究・教育分野です。日本農芸化学会は、この分野の進歩を通じて科学・技術・文化の発展に寄与することで人類の福祉の向上に資することを目的に1924年に設立されました。来年の創立100周年、そして次の100年に向けて、さらなる発展を期して活動を強化しています。